Makan siang di pub London berlangsung antara pukul 12.00 dan 14.30, dengan puncak keramaian sekitar pukul 13.00 saat kantor-kantor di sekitarnya kosong. Kalau kamu datang tanpa reservasi pada jam itu, meja kemungkinan besar penuh dan antrean di bar bisa mencapai 15 menit. Datang lebih awal atau lebih lambat membuat makan siang berjalan tanpa terburu-buru.
Pub di London bukan restoran, dan memahami perbedaan itu membuat pengalaman makan siang jauh lebih lancar. Kamu memesan di bar, membayar di bar, lalu makanan diantar ke meja. Tidak ada pelayan yang datang menawarkan menu kecuali kamu duduk di area yang memang menyediakan layanan meja.
Jam sibuk dan waktu terbaik datang
Sebagian besar pub di pusat kota membuka dapur pukul 12.00. Karyawan kantor biasanya memesan antara pukul 12.30 dan 13.15, jadi pub di kawasan seperti City of London, Westminster, dan Southwark bisa sangat padat pada rentang itu.
Kalau kamu ingin suasana lebih tenang, pilih datang pukul 12.00 tepat atau setelah pukul 14.00. Pada hari Jumat, pub cenderung lebih ramai lebih awal karena banyak orang mengakhiri minggu kerja dengan makan siang yang panjang. Hari Selasa sampai Kamis umumnya paling sepi.
Pub di area perumahan seperti Hampstead, Greenwich, atau Richmond biasanya lebih longgar pada jam makan siang, meski akhir pekan tetap ramai karena keluarga dan wisatawan.
Jenis menu yang tersedia
Menu makan siang pub di London biasanya lebih ringkas dibanding menu makan malam. Banyak pub menawarkan versi lebih kecil dari hidangan klasik dengan harga lebih rendah. Beberapa pilihan yang hampir selalu ada:
- Fish and chips dengan porsi lebih kecil
- Bangers and mash
- Pie dengan kentang tumbuk dan sayuran
- Ploughman’s lunch: keju, ham, acar, dan roti
- Sandwich atau baguette dengan isian daging panggang
- Soup of the day dengan roti
Pub yang mengutamakan dapur sendiri biasanya menulis menu harian di papan tulis. Kalau ada papan seperti itu, hidangan di sana umumnya lebih segar dan berubah sesuai bahan yang tersedia. Menu cetak yang tebal dan tidak berubah sepanjang tahun biasanya menandakan makanan dipanaskan ulang.
Untuk pilihan hidangan malam yang lebih lengkap, lihat juga Makan Malam Pub London: 4 Pilihan Klasik.
Kisaran harga dan cara membayar
Makan siang di pub London umumnya lebih murah dari makan malam di tempat yang sama. Hidangan utama berkisar antara 10 sampai 18 pound, tergantung lokasi dan jenis pub. Pub di zona 1 biasanya lebih mahal daripada pub di zona 3 ke atas.
Pembayaran dilakukan di bar saat memesan. Sebagian besar pub menerima kartu debit dan kredit, dan banyak yang sudah tidak menerima uang tunai. Kalau kamu memesan minuman terpisah setelah makanan, kamu perlu kembali ke bar untuk membayar lagi.
Beberapa pub menambahkan biaya layanan untuk meja berjumlah besar, biasanya 10 persen. Tanda ini biasanya tercetak di menu. Kalau tidak ada, tidak perlu meninggalkan tip, meski membulatkan ke atas tetap dihargai.
Cara memesan dan etika di pub
Antrean di bar punya aturan tak tertulis: siapa yang sampai lebih dulu, dilayani lebih dulu. Jangan melambai atau memanggil bartender. Berdiri di dekat bar dan tunggu sampai dia menoleh ke arahmu.
Sebutkan nomor meja kalau pub menyediakannya. Kalau tidak, sebutkan ciri meja atau area tempat kamu duduk. Kalau ragu, tanyakan apakah makanan akan diantar atau kamu perlu mengambilnya sendiri.
- Pilih meja dulu sebelum memesan, agar nomor meja bisa disebutkan.
- Catat pesanan makanan dan minuman sekaligus untuk menghemat waktu.
- Bawa kembali gelas kosong ke bar kalau pub tidak menyediakan pengambilan di meja.
Kalau kamu datang berkelompok lebih dari enam orang, telepon pub sehari sebelumnya. Banyak pub tidak bisa menampung kelompok besar pada jam sibuk tanpa reservasi.
Minuman yang cocok untuk makan siang
Bir cask adalah minuman paling lazim di pub London. Bir ini disajikan pada suhu ruangan cellar, sekitar 11 sampai 13 derajat, dan tidak berkarbonasi kuat. Kalau belum terbiasa, coba setengah pint dulu sebelum memesan satu pint penuh.
Untuk makan siang, banyak orang memilih shandy, campuran bir dan lemonade, yang lebih ringan. Pilihan non-alkohol juga tersedia luas: squash, ginger beer, atau teh. Pub di London umumnya menyediakan air keran gratis, tapi kamu perlu memintanya di bar.
Kalau kamu datang pada hari kerja dan masih harus bekerja setelahnya, hindari bir berkekuatan tinggi. Sebagian pub mencantumkan kadar alkohol di papan bir, jadi kamu bisa memilih yang lebih ringan.
Memilih pub yang tepat
Pub yang baik untuk makan siang punya beberapa ciri yang bisa diamati dari luar. Dapur yang terlihat sibuk, papan menu harian yang ditulis tangan, dan daftar bir yang berubah secara berkala biasanya menandakan pengelolaan yang serius.
Sebaliknya, pub dengan menu yang terlalu panjang, mencakup banyak masakan berbeda dalam satu halaman, sering kali mengandalkan bahan beku. Menu yang panjang bukan tanda kualitas.
Lokasi juga menentukan suasana. Pub dekat stasiun kereta cenderung cepat dan berisik, cocok kalau kamu hanya punya waktu 30 menit. Pub di gang kecil atau area perumahan biasanya lebih tenang dan makanan disiapkan lebih teliti.
Ringkasan
Makan siang di pub London paling nyaman dilakukan antara pukul 12.00 dan 12.30 atau setelah pukul 14.00. Pesan di bar, bayar di bar, dan sebutkan nomor meja. Pilih pub dengan menu harian yang terbatas namun berubah, bukan menu tebal yang mencakup segala hal. Untuk pilihan hidangan yang lebih lengkap, kamu bisa membandingkan dengan pilihan klasik makan malam pub London.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah perlu reservasi untuk makan siang di pub London?
Untuk dua sampai empat orang pada hari kerja, reservasi biasanya tidak diperlukan kecuali pub berada di area perkantoran padat. Untuk kelompok lebih dari enam orang, reservasi sangat dianjurkan, terutama pada hari Jumat. Beberapa pub hanya menerima reservasi untuk area makan dan menyisakan area bar untuk tamu tanpa reservasi.
Apakah anak-anak boleh masuk pub pada jam makan siang?
Banyak pub di London mengizinkan anak-anak sampai pukul 18.00 atau 19.00, asalkan mereka duduk di area makan dan memesan makanan. Pub yang tidak mengizinkan anak-anak biasanya memasang tanda di pintu masuk. Kalau ragu, tanyakan langsung ke staf sebelum duduk.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk makan siang di pub?
Kalau pub tidak terlalu ramai, makanan biasanya tiba dalam 15 sampai 25 menit setelah pemesanan. Total waktu dari masuk sampai selesai berkisar 45 menit sampai satu jam. Pada jam sibuk, tunggu sampai satu jam untuk makanan bisa terjadi, jadi sediakan waktu lebih kalau kamu punya jadwal ketat setelahnya.