Makan malam pub London biasanya berarti memilih antara menu yang seragam atau dapur yang serius. Empat jenis pub berikut mewakili empat gaya berbeda: pub pie, pub roast, pub gastronomi, dan pub tepi sungai. Tiap jenis punya menu khas sendiri, jadi pilihanmu menentukan pengalaman seperti apa yang kamu dapat.
Kenapa Makan Malam di Pub London Bukan Sekadar Bir
Banyak pub di London memasak dari dapur sendiri, bukan memanaskan ulang makanan beku. Sebagian menempatkan masakan sebagai daya tarik utama, sementara bir dan wine jadi pelengkap. Jam makan malam umumnya mulai pukul 18.00 sampai 21.30, dan dapur sering tutup lebih awal pada Minggu.
Sebelum memesan, ada tiga hal yang membedakan pengalaman pub satu dengan lainnya:
- Jenis dapur: pub minuman biasa, pub dengan menu terbatas, atau gastropub dengan menu berganti musiman.
- Cara pesan: sebagian pub masih meminta pesanan di bar, sebagian lain sudah menyediakan pelayan di meja.
- Ukuran porsi: hidangan utama pub umumnya besar, dan banyak tempat mengizinkan berbagi satu porsi untuk dua orang.
1. Pub Pie: Cepat dan Konsisten
Pub dengan menu pie biasanya paling ramai pada pukul 18.00 sampai 19.00. Pilihan isi yang lazim adalah steak and ale, chicken and mushroom, dan shepherd’s pie. Kentang tumbuk dan kacang polong datang sebagai pelengkap, bukan tambahan berbayar.
Kelemahannya, kualitas pie sangat bergantung pada tempat. Pie dengan pastry tipis dan isi yang mengalir lebih enak dibanding pie dengan kulit tebal yang lunak. Perhatikan apakah pub memanggang pie sendiri atau menerima pasokan dari luar, karena rasanya berbeda jauh.
Jenis ini cocok kalau kamu datang bersama rombongan besar atau ingin makan sebelum menonton pertandingan. Harganya cenderung paling terjangkau di antara empat pilihan di sini.
2. Pub Roast: Menu Minggu dengan Porsi Besar
Roast adalah menu akhir pekan, dan sebagian pub hanya menyajikannya pada Minggu siang hingga sore. Isi standarnya daging panggang, kentang panggang, Yorkshire pudding, sayuran, dan kuah. Pilihannya biasanya daging sapi, ayam, atau domba, dan beberapa pub menyediakan versi vegetarian.
Karena jamnya terbatas, meja untuk roast cepat penuh. Datang lebih awal atau pesan meja beberapa hari sebelumnya. Kalau kamu tidak suka menunggu, hindari jam 13.00 sampai 14.00 yang paling padat.
Porsi roast bisa terlalu besar untuk satu orang. Banyak pub mengizinkan satu porsi dibagi dua dengan tambahan piring kosong, meski sebagian mengenakan biaya kecil untuk itu.
3. Gastropub: Menu Berganti dan Harga Lebih Tinggi
Gastropub menempatkan masakan sebagai fokus. Menu ditulis ulang mengikuti bahan musiman, dan hidangannya lebih rapi dibanding pub biasa. Contoh yang sering muncul adalah ikan panggang, potongan daging dengan saus, dan hidangan penutup buatan sendiri.
Porsinya kadang lebih kecil dari pub pie, tapi penyajiannya lebih rapi. Harga per orang bisa dua kali lipat pub biasa, terutama kalau kamu memesan wine. Kalau tujuanmu mencoba masakan, bukan sekadar kenyang, gastropub layak dipertimbangkan.
4. Pub Tepi Sungai dan Taman: Suasana sebagai Nilai Utama
Pub dengan teras atau taman menyajikan menu yang tidak jauh berbeda dari pub biasa. Yang membedakan adalah tempat duduk di luar dan pemandangan. Beberapa terletak di tepi Thames, sebagian lain di taman kota.
Kelemahannya, menu sering lebih sederhana dan harga bisa lebih tinggi karena lokasi. Layanan juga melambat saat cuaca bagus dan teras penuh. Kalau tujuanmu makan enak, jenis ini bukan pilihan pertama. Kalau tujuanmu duduk santai sambil menikmati pemandangan, ini yang paling nyaman.
Perbandingan Singkat Empat Pilihan
| Jenis pub | Cocok untuk | Kisaran harga | Waktu terbaik |
|---|---|---|---|
| Pub pie | Makan cepat, rombongan | Paling terjangkau | 18.00 sampai 19.00 |
| Pub roast | Makan santai akhir pekan | Menengah | Minggu sebelum 13.00 |
| Gastropub | Mencoba masakan serius | Paling tinggi | Hari kerja malam |
| Pub tepi sungai | Duduk santai, pemandangan | Menengah | Cuaca cerah |
Cara Memilih Tanpa Menyesal
Tanyakan dulu apakah dapur menerima pesanan sampai jam tutup, karena banyak pub berhenti melayani makanan satu jam sebelum bar tutup. Cek juga apakah pub mengenakan biaya layanan, yang biasanya tercantum di menu.
Kalau kamu memesan bir, tanyakan ukuran gelas. Pub di London umumnya menyajikan pint dan half pint, dan harga mengikuti ukuran. Untuk makan malam, air keran gratis biasanya tersedia kalau kamu memintanya.
Ringkasan
Empat jenis pub di atas mewakili empat pengalaman berbeda. Pilih pub pie kalau ingin cepat dan murah, pub roast untuk makan santai akhir pekan, gastropub kalau masakan jadi prioritas, dan pub tepi sungai kalau suasana lebih penting daripada menu. Cek jam dapur sebelum berangkat karena setiap tempat berbeda.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah anak-anak boleh masuk pub untuk makan malam?
Banyak pub mengizinkan anak-anak sampai pukul tertentu, biasanya sekitar pukul 21.00, selama mereka makan. Aturan ini berbeda di tiap tempat, jadi sebaiknya tanyakan langsung saat memesan meja.
Perlu reservasi untuk makan malam di pub London?
Untuk pub pie dan pub biasa, sering kali tidak perlu, kecuali akhir pekan. Gastropub dan pub dengan menu roast hampir selalu butuh reservasi, terutama untuk rombongan lebih dari empat orang.
Apakah ada pilihan vegetarian di pub London?
Sebagian besar pub kini menyediakan setidaknya satu hidangan utama vegetarian, dan banyak juga yang punya pilihan vegan. Jumlahnya bervariasi, jadi cek menu sebelum memilih tempat kalau pilihan nabati penting bagimu.