Di pub London, makanan biasanya dipesan dan dibayar di bar, bukan dari meja. Setelah itu kamu mendapat nomor meja atau server akan mengantar pesanan. Alur ini berbeda dari restoran, jadi ketahui urutannya sebelum datang.
Pub Inggris punya ritme sendiri. Ada yang melayani penuh seperti restoran, ada yang murni pesan-di-bar. Mengetahui jenis pub dan cara membaca menunya membuat kunjungan pertama lebih tenang.
Kenali jenis pub sebelum masuk
Pub dengan dapur biasanya menempelkan papan menu di luar atau di dekat pintu. Jika tidak ada papan menu, kemungkinan besar pub itu hanya menyajikan minuman dan camilan kemasan. Pub makanan sering mencantumkan jam dapur, misalnya 12.00–15.00 dan 18.00–21.00. Di luar jam itu, dapur tutup meski pub masih buka.
Pub lama di pusat kota kadang punya ruang makan terpisah di belakang. Kamu bisa memesan di bar lalu duduk di area mana pun yang tidak bertanda reserved. Jika ragu, tanyakan ke staf di bar sebelum memilih meja.
Cara membaca menu pub
Menu pub Inggris umumnya dibagi menjadi beberapa bagian: starters, mains, sides, dan desserts. Mains adalah hidangan utama, ukurannya cukup untuk satu orang. Sides seperti chips, onion rings, atau mushy peas dipesan terpisah dan biasanya berbagi.
Perhatikan istilah yang sering muncul:
- Pie of the day: pai daging dengan kuah, disajikan bersama kentang atau sayur.
- Bangers and mash: sosis babi, kentang tumbuk, dan gravy.
- Fish and chips: ikan berbalut tepung dengan kentang goreng dan saus tartar.
- Sunday roast: daging panggang, kentang, sayur, dan Yorkshire pudding, biasanya hanya tersedia hari Minggu.
- Ploughman’s: keju, ham, acar, dan roti, disajikan dingin.
Jika kamu tidak makan daging tertentu, cek bagian vegetarian atau tanyakan apakah saus dan kaldu mengandung daging. Dapur pub biasanya bisa mengganti beberapa komponen, tapi tidak selalu.
Alur memesan makanan di bar
Cari nomor meja sebelum ke bar. Nomor ini biasanya tertulis di ujung meja atau di dudukan kecil. Jika tidak ada nomor, beri tahu kasir posisi meja kamu, misalnya “di dekat jendela sebelah kiri”.
Langkah praktisnya:
- Pilih meja dan catat nomornya.
- Baca menu yang tersedia di meja atau di papan dekat bar.
- Datang ke bar saat siap memesan. Sebutkan nomor meja dan pesanan makanan.
- Bayar langsung di bar. Simpan struk atau nomor pesanan jika diberikan.
- Kembali ke meja dan tunggu server mengantar makanan.
Jika pub menerapkan table service, staf akan mendatangi meja untuk mengambil pesanan. Tanda paling jelas adalah adanya menu di meja dan tidak ada papan “order at the bar”.
Memesan minuman bersamaan
Minuman dipesan di bar, baik sebelum maupun sesudah makanan. Untuk makan siang, banyak orang memesan minuman ringan atau bir kecil. Jika kamu memesan bir draft, sebutkan ukurannya, misalnya pint atau half pint. Staf bar akan menuangkan dan menyerahkannya langsung.
Jika kamu ingin memesan beberapa minuman sekaligus untuk meja, bawa daftar singkat agar tidak lupa. Untuk pemula, panduan cara memesan minuman di pub London menjelaskan urutan dan istilah yang sering dipakai. Jika ingin tahu pakaian yang pantas, lihat juga panduan berpakaian ke pub London.
Etiket dasar saat makan di pub
Pub bukan restoran formal. Kamu bisa memesan di bar, membawa minuman ke meja, dan tidak perlu menunggu dipersilakan duduk. Namun ada beberapa kebiasaan yang perlu diikuti:
- Jangan memesan makanan saat bar sedang ramai sekali. Tunggu antrean mereda agar pesanan tercatat benar.
- Beri tip sekitar 10 persen jika ada table service. Untuk pesan-di-bar, tip tidak wajib.
- Jangan membawa makanan dari luar ke dalam pub.
- Jika membawa anak-anak, cek dulu apakah pub menerima keluarga. Banyak pub hanya mengizinkan anak sampai jam tertentu.
Untuk aturan minum yang lebih rinci, termasuk soal antre dan membayar, baca aturan minum di pub London.
Pilihan makanan yang aman untuk pertama kali
Jika bingung, pilih hidangan yang paling sering tersedia di menu pub mana pun. Fish and chips, pie, atau burger pub adalah pilihan umum dengan porsi besar. Untuk makanan yang lebih ringan, sandwich atau sup bisa jadi pilihan.
Jika kamu datang bersama rombongan, pesan beberapa sides untuk dibagi. Kentang goreng, bawang goreng, dan roti bawang putih biasanya cukup untuk 3–4 orang. Pastikan jumlahnya sesuai, karena sides di pub Inggris umumnya berukuran sedang.
Bagi yang ingin mencoba olahan daging asap di rumah, panduan panduan awal smokehouse: pilih alat, kayu, dan daging membahas perlengkapan dan teknik dasarnya. Untuk urusan tas saat membawa bekal atau buku kerja, ada perbandingan tas kerja vs tas kuliah untuk wanita sibuk yang bisa jadi pertimbangan.
Kesalahan umum pemula
Kesalahan pertama adalah langsung duduk dan menunggu pelayan. Di pub pesan-di-bar, tidak ada yang akan datang mengambil pesanan makanan. Kesalahan kedua, lupa mencatat nomor meja sehingga makanan diantar ke meja lain. Ketiga, memesan makanan di jam sibuk tanpa mengecek apakah dapur masih menerima pesanan.
Kesalahan lain adalah mengira harga di menu sudah termasuk tip. Di pub, harga yang tertera adalah harga makanan atau minuman saja. Tip diberikan terpisah jika kamu merasa perlu.
Ringkasan
Memesan makanan di pub London dimulai dari mengenali jenis pub dan jam dapur. Catat nomor meja, pesan di bar, bayar langsung, lalu tunggu makanan diantar. Pilih hidangan yang familier jika baru pertama kali, dan perhatikan etiket dasar seperti tip dan jam kunjungan anak.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah harus memesan makanan di bar?
Tidak selalu. Pub dengan table service akan mengambil pesanan dari meja. Lihat apakah ada menu di meja dan papan petunjuk. Jika tidak ada, pesan di bar.
Apakah tip wajib di pub London?
Tidak wajib. Jika kamu dilayani di meja, tip sekitar 10 persen dianggap sopan. Untuk pesanan di bar, tip tidak diharapkan.
Bisakah memesan makanan di luar jam dapur?
Tidak. Dapur pub punya jam operasional sendiri yang biasanya tertera di pintu atau menu. Di luar jam itu, pub hanya menyajikan minuman dan camilan kemasan.